Actualités

Le SMMMILE Fes­ti­val — Veg­an & Pop vient tout juste de dévoil­er sa pro­gram­ma­tion. L’événement engagé, prévu les 19 et 20 sep­tem­bre, sera l’un des rares fes­ti­vals français à se tenir cette année.  

Envie de vari­er de vos recettes usuelles ? Et si on s’inspirait du côté de la cui­sine japon­aise, avec ces trois comptes Insta­gram plein de couleurs et de saveurs ? 

EcoTro­phe­lia France, c’est le con­cours nation­al de référence dédié à l’innovation ali­men­taire, celui qui nous laisse entrevoir ce que nous mangerons demain. Et la présélec­tion des 20 con­cepts-pro­duits retenus pour con­courir sur cette édi­tion 2020 ne fait plan­er aucun doute sur la place que le végé­tal pren­dra dans nos habi­tudes futures. 

Le joueur de ten­nis Roger Fed­er­er s’est asso­cié à la mar­que suisse On afin de créer une bas­ket en cuir veg­an, nom­mée “The Roger”.

C’est aujourd’hui que Veg­an Mag­a­zine lance la cam­pagne de finance­ment par­tic­i­patif du pre­mier mag­a­zine papi­er français dédié au lifestyle éthique et veg­an : V. Un nou­veau média avec une ambi­tion : vivre (plus) éthique­ment tout en préser­vant nos stan­dards esthé­tiques, gus­ta­t­ifs, récréat­ifs.

Du côté du ray­on de la viande végé­tale, on com­mence à avoir du choix. En revanche, il reste du tra­vail à faire côté plats pré­parés, à réchauf­fer et prêts à con­som­mer, tout du moins en France. 

La mar­que de pro­duits laitiers a décidé, à son tour, d’explorer l’univers du végé­tal en met­tant sur le marché deux nou­velles bois­sons gour­man­des : saveur amande ou noisettes.

La ville de Win­nipeg au Cana­da sera bien­tôt munie d’une nou­velle usine de pro­duc­tion de pro­téines végé­tales, qui aura été financée à hau­teur de 100 mil­lions de dol­lars par le gou­verne­ment cana­di­en. 

Un organ­isme de for­ma­tion dédié à la cui­sine végé­tale vient tout juste d’ouvrir. Implan­té dans le sud de la France (Mar­seille, Roque­vaire), Vert La Table per­met à toute per­son­ne qui le souhaite de s’approprier les bases de la cui­sine du futur.   

La start­up sué­doise Hooked est en train de met­tre au point des alter­na­tives 100% veg­an au saumon et au thon.

Cette péri­ode de (dé)confinement fut prop­ice à la cui­sine, par­fois sim­ple et par­fois un peu plus tra­vail­lée !  Nos chères lec­tri­ces et lecteurs nous ont alors envoyé quelques recettes végé­tales mai­son, qui vous don­neront on l’e­spère, quelques idées.

Laits végé­taux, alter­na­tives végé­tales aux pro­duits de la mer, ou vien­nois­eries 100% végé­tales ? Grâce à son tra­vail d’enquête mené dans 9 pays européens, ProVeg dresse un paysage des oppor­tu­nités de marché pour les années à venir. Veg­an food entre­pre­neurs, vous êtes sur la bonne voie ! 

Le jeu­di 11 juin 2020, l’as­so­ci­a­tion L214 a dévoilé les résul­tats de la dernière enquête YouGov analysant le rap­port des Français aux burg­ers veg­an. 

Vous avez sans doute enten­du par­ler de la start­up YUMGO, qui a récem­ment sor­ti une alter­na­tive totale­ment végé­tale au blanc d’oeuf, imag­inée et élaborée en France : Yum­go Blanc. Mais saviez-vous que…  

La Fon­da­tion Louis Bon­du­elle s’est don­née pour objec­tif d’encourager et de faciliter l’amélioration de nos habi­tudes ali­men­taires. Son Livre Blanc “L’alimentation végé­tale pour répon­dre aux enjeux plané­taires. Pourquoi et Com­ment ?”, sor­ti en mars 2020, revient sur les raisons écologiques et san­i­taires (et les nom­breuses études qui les accom­pa­g­nent) pour lesquelles il devient urgent de végé­talis­er nos assi­ettes.