Après la pomme ou l’ananas, c’est la mangue qui fait son apparition dans la mode, grâce à la société Fruitleather, qui l’utilise pour créer un cuir 100% vegan.
Spécialiste des fromages végétaux, la start-up Les Nouveaux Affineurs vient de lever 2 millions d’euros, de quoi amorcer une production francilienne à grande échelle.
Le groupe Casino, qui compte notamment Monoprix et Franprix, va désormais distribuer dans ses magasins des saucisses et steaks végétaux de la société de food tech Beyond Meat.
Reebok a annoncé le lancement dans le courant de l’année d’une nouvelle basket de running à base de plantes : “The Forever Floatride GROW”, mise à jour plus écologique de la “Forever Floatride Energy”.
Nourriture principale des ruminants, l’herbe est actuellement étudiée par des chercheurs pour ses propriétés nutritives. Ils auraient mis au point un procédé spécifique d’extraction de la protéine qui se trouve dans l’herbe. Aurait-on une nouvelle source durable de protéine vegan juste sous nos pieds ?
2019 plus vegan que jamais ? Pour la revue annuelle de The Economist, 2019 verra le véganisme se développer et se généraliser sur l’ensemble de la planète.
Le Salon de l’alimentation professionnel de Paris a récompensé les meilleures innovations agroalimentaires. Le régime alimentaire végétalien n’est pas en reste puisque deux produits ont gagné 4 prix sur 15.
