Le géant de l’agroalimentaire Nestlé s’est lancé le défi de séduire les amateurs de substituts végétaux. Dernièrement, c’est avec un thon végétal nommé « Sensational Vuna » que la multinationale fait parler d’elle. Commercialisé en Suisse depuis le 24 août 2020, ce produit innovant a nécessité plusieurs mois d’élaboration.
C’est aujourd’hui que Vegan Magazine lance la campagne de financement participatif du premier magazine papier français dédié au lifestyle éthique et vegan : V. Un nouveau média avec une ambition : vivre (plus) éthiquement tout en préservant nos standards esthétiques, gustatifs, récréatifs.
La nouvelle plate-forme VegMovies réunit plus de 200 films accessibles facilement, à partir d’un seul site. Son but : aider les cinéphiles à trouver des films et des documentaires portant sur le thème du véganisme et soutenir de nouvelles productions en cours de tournage.
Nos voisins britanniques se détournent de la viande et du poisson, au profit d’une alimentation plus végétale. Leur motivation ? Lutter contre le réchauffement climatique.
Le SMMMILE Festival — Vegan & Pop vient tout juste de dévoiler sa programmation. L’événement engagé, prévu les 19 et 20 septembre, sera l’un des rares festivals français à se tenir cette année.
Envie de varier de vos recettes usuelles ? Et si on s’inspirait du côté de la cuisine japonaise, avec ces trois comptes Instagram plein de couleurs et de saveurs ?
Elle est consultante, entrepreneure, et l’autrice du guide Brachet des vins vegan. En exclusivité pour Vegan Magazine, Claire Brachet répond à toutes nos interrogations sur le vin végétalien, et nous livre sa démarche éthique ainsi que ses prochains projets.
EcoTrophelia France, c’est le concours national de référence dédié à l’innovation alimentaire, celui qui nous laisse entrevoir ce que nous mangerons demain. Et la présélection des 20 concepts-produits retenus pour concourir sur cette édition 2020 ne fait planer aucun doute sur la place que le végétal prendra dans nos habitudes futures.
Selon le World Happiness Report publié par les Nations Unies, le Danemark caracole dans le duo de tête des pays les plus heureux du monde. Curieux de découvrir le Hygge, l’art de vivre à la danoise, on vous emmène découvrir Copenhague, le temps d’un week-end.
C’est aujourd’hui que Vegan Magazine lance la campagne de financement participatif du premier magazine papier français dédié au lifestyle éthique et vegan : V. Un nouveau média avec une ambition : vivre (plus) éthiquement tout en préservant nos standards esthétiques, gustatifs, récréatifs.
Du côté du rayon de la viande végétale, on commence à avoir du choix. En revanche, il reste du travail à faire côté plats préparés, à réchauffer et prêts à consommer, tout du moins en France.
La marque de produits laitiers a décidé, à son tour, d’explorer l’univers du végétal en mettant sur le marché deux nouvelles boissons gourmandes : saveur amande ou noisettes.
La ville de Winnipeg au Canada sera bientôt munie d’une nouvelle usine de production de protéines végétales, qui aura été financée à hauteur de 100 millions de dollars par le gouvernement canadien.
Un organisme de formation dédié à la cuisine végétale vient tout juste d’ouvrir. Implanté dans le sud de la France (Marseille, Roquevaire), Vert La Table permet à toute personne qui le souhaite de s’approprier les bases de la cuisine du futur.
Alors que les Nouveaux Fermiers vient à peine d’entamer la vente de ses 3 premières innovations 100% végétales — des aiguillettes de poulet, des steaks et des nuggets -, la startup française parvient à lever 2 millions d’euros.
Cette période de (dé)confinement fut propice à la cuisine, parfois simple et parfois un peu plus travaillée ! Nos chères lectrices et lecteurs nous ont alors envoyé quelques recettes végétales maison, qui vous donneront on l’espère, quelques idées.
Laits végétaux, alternatives végétales aux produits de la mer, ou viennoiseries 100% végétales ? Grâce à son travail d’enquête mené dans 9 pays européens, ProVeg dresse un paysage des opportunités de marché pour les années à venir. Vegan food entrepreneurs, vous êtes sur la bonne voie !
Le jeudi 11 juin 2020, l’association L214 a dévoilé les résultats de la dernière enquête YouGov analysant le rapport des Français aux burgers vegan.
Vous avez sans doute entendu parler de la startup YUMGO, qui a récemment sorti une alternative totalement végétale au blanc d’oeuf, imaginée et élaborée en France : Yumgo Blanc. Mais saviez-vous que…
La Fondation Louis Bonduelle s’est donnée pour objectif d’encourager et de faciliter l’amélioration de nos habitudes alimentaires. Son Livre Blanc “L’alimentation végétale pour répondre aux enjeux planétaires. Pourquoi et Comment ?”, sorti en mars 2020, revient sur les raisons écologiques et sanitaires (et les nombreuses études qui les accompagnent) pour lesquelles il devient urgent de végétaliser nos assiettes.
