Thon végétal : la nouvelle alternative vegan en Suisse

Le géant de l’a­groal­i­men­taire Nestlé s’est lancé le défi de séduire les ama­teurs de sub­sti­tuts végé­taux. Dernière­ment, c’est avec un thon végé­tal nom­mé « Sen­sa­tion­al Vuna » que la multi­na­tionale fait par­ler d’elle. Com­mer­cial­isé en Suisse depuis le 24 août 2020, ce pro­duit inno­vant a néces­sité plusieurs mois d’élab­o­ra­tion.

V. réussit sa campagne de financement sur KissKissBankBank !

L’équipe de V. est heureuse de vous informer qu’elle a réus­si à dépass­er les 10 000 € néces­saires à la val­i­da­tion de la cam­pagne !

Le premier magazine vegan

Soutenez V, notre magazine papier de lifestyle éthique et vegan !

C’est aujourd’hui que Veg­an Mag­a­zine lance la cam­pagne de finance­ment par­tic­i­patif du pre­mier mag­a­zine papi­er français dédié au lifestyle éthique et veg­an : V. Un nou­veau média avec une ambi­tion : vivre (plus) éthique­ment tout en préser­vant nos stan­dards esthé­tiques, gus­ta­t­ifs, récréat­ifs.
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Inspirez-vous d’éthique

Pour ne manquer aucune news

Un « Netflix » vegan voit le jour, avec plus de 200 films

La nou­velle plate-forme Veg­Movies réu­nit plus de 200 films acces­si­bles facile­ment, à par­tir d’un seul site. Son but : aider les cinéphiles à trou­ver des films et des doc­u­men­taires por­tant sur le thème du végan­isme et soutenir de nou­velles pro­duc­tions en cours de tour­nage.

41% des Britanniques se détournent de la viande pour lutter contre la crise climatique

Nos voisins bri­tan­niques se détour­nent de la viande et du pois­son, au prof­it d’une ali­men­ta­tion plus végé­tale. Leur moti­va­tion ? Lut­ter con­tre le réchauf­fe­ment cli­ma­tique. 

L’un des seuls festivals français 2020 sera vegan

Le SMMMILE Fes­ti­val — Veg­an & Pop vient tout juste de dévoil­er sa pro­gram­ma­tion. L’événement engagé, prévu les 19 et 20 sep­tem­bre, sera l’un des rares fes­ti­vals français à se tenir cette année.  

Les 3 comptes Instagram pour faire voyager ses papilles jusqu’au Japon

Envie de vari­er de vos recettes usuelles ? Et si on s’inspirait du côté de la cui­sine japon­aise, avec ces trois comptes Insta­gram plein de couleurs et de saveurs ? 

Rencontre avec Claire Brachet, autrice du guide Brachet des vins vegan

Elle est con­sul­tante, entre­pre­neure, et l’autrice du guide Bra­chet des vins veg­an. En exclu­siv­ité pour Veg­an Mag­a­zine, Claire Bra­chet répond à toutes nos inter­ro­ga­tions sur le vin végé­tal­ien, et nous livre sa démarche éthique ain­si que ses prochains pro­jets.

Concours EcoTrophelia : Des innovations alimentaires qui misent sur le végétal

EcoTro­phe­lia France, c’est le con­cours nation­al de référence dédié à l’innovation ali­men­taire, celui qui nous laisse entrevoir ce que nous mangerons demain. Et la présélec­tion des 20 con­cepts-pro­duits retenus pour con­courir sur cette édi­tion 2020 ne fait plan­er aucun doute sur la place que le végé­tal pren­dra dans nos habi­tudes futures. 

Les villes vegan-friendly

Week-end à Copenhague, capitale résolument green et apaisante

Selon le World Hap­pi­ness Report pub­lié par les Nations Unies, le Dane­mark cara­cole dans le duo de tête des pays les plus heureux du monde. Curieux de décou­vrir le Hygge, l’art de vivre à la danoise, on vous emmène décou­vrir Copen­h­ague, le temps d’un week-end.
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Roger Federer crée des baskets 100% vegan avec la marque On

Le joueur de ten­nis Roger Fed­er­er s’est asso­cié à la mar­que suisse On afin de créer une bas­ket en cuir veg­an, nom­mée “The Roger”.

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Un nouveau venu du coté des viandes végétales : Magic Bean

Du côté du ray­on de la viande végé­tale, on com­mence à avoir du choix. En revanche, il reste du tra­vail à faire côté plats pré­parés, à réchauf­fer et prêts à con­som­mer, tout du moins en France. 

Candia s’attaque au rayon des laits végétaux

La mar­que de pro­duits laitiers a décidé, à son tour, d’explorer l’univers du végé­tal en met­tant sur le marché deux nou­velles bois­sons gour­man­des : saveur amande ou noisettes.

Protéines végétales : le gouvernement canadien met 100 millions de dollars sur la table

La ville de Win­nipeg au Cana­da sera bien­tôt munie d’une nou­velle usine de pro­duc­tion de pro­téines végé­tales, qui aura été financée à hau­teur de 100 mil­lions de dol­lars par le gou­verne­ment cana­di­en. 

La gastronomie végétale a désormais son école en France

Un organ­isme de for­ma­tion dédié à la cui­sine végé­tale vient tout juste d’ouvrir. Implan­té dans le sud de la France (Mar­seille, Roque­vaire), Vert La Table per­met à toute per­son­ne qui le souhaite de s’approprier les bases de la cui­sine du futur.   

Les innovations végétales

La startup française Les Nouveaux Fermiers lève 2 millions d’euros

Alors que les Nou­veaux Fer­miers vient à peine d’entamer la vente de ses 3 pre­mières inno­va­tions 100% végé­tales — des aigu­il­lettes de poulet, des steaks et des nuggets -, la start­up française parvient à lever 2 mil­lions d’euros. 
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Une startup suédoise crée les tout premiers émiettés de saumon et thon vegan

La start­up sué­doise Hooked est en train de met­tre au point des alter­na­tives 100% veg­an au saumon et au thon.

Vous nous avez envoyé quelques-unes de vos recettes vegan maison préférées

Cette péri­ode de (dé)confinement fut prop­ice à la cui­sine, par­fois sim­ple et par­fois un peu plus tra­vail­lée !  Nos chères lec­tri­ces et lecteurs nous ont alors envoyé quelques recettes végé­tales mai­son, qui vous don­neront on l’e­spère, quelques idées.

Entrepreneur.e de la food ? Voici ce qu’attendraient les consommateurs français

Laits végé­taux, alter­na­tives végé­tales aux pro­duits de la mer, ou vien­nois­eries 100% végé­tales ? Grâce à son tra­vail d’enquête mené dans 9 pays européens, ProVeg dresse un paysage des oppor­tu­nités de marché pour les années à venir. Veg­an food entre­pre­neurs, vous êtes sur la bonne voie ! 

Les Français ont faim de burgers vegan, d’après une toute dernière enquête

Le jeu­di 11 juin 2020, l’as­so­ci­a­tion L214 a dévoilé les résul­tats de la dernière enquête YouGov analysant le rap­port des Français aux burg­ers veg­an. 

Tout ce qu’il faut savoir sur Yumgo, le blanc d’œuf vegan innovant

Vous avez sans doute enten­du par­ler de la start­up YUMGO, qui a récem­ment sor­ti une alter­na­tive totale­ment végé­tale au blanc d’oeuf, imag­inée et élaborée en France : Yum­go Blanc. Mais saviez-vous que…  

Les arguments sanitaires et écologiques en faveur d’une alimentation plus végétale

La Fon­da­tion Louis Bon­du­elle s’est don­née pour objec­tif d’encourager et de faciliter l’amélioration de nos habi­tudes ali­men­taires. Son Livre Blanc “L’alimentation végé­tale pour répon­dre aux enjeux plané­taires. Pourquoi et Com­ment ?”, sor­ti en mars 2020, revient sur les raisons écologiques et san­i­taires (et les nom­breuses études qui les accom­pa­g­nent) pour lesquelles il devient urgent de végé­talis­er nos assi­ettes.