Le marché des produits vegan devrait exploser et atteindre 162 milliards de dollars d’ici 2030

Le marché mondial des produits vegan pourrait exploser. Selon un nouveau rapport, il devrait être atteindre plus 162 milliards de dollars d’ici 2030.

La valeur du marché mon­di­al des pro­duits veg­an, en 2020 de 29,4 mil­liards de dol­lars, pour­rait dépass­er les 162 mil­liards de dol­lars d’ici 2030 selon un rap­port pub­lié en août 2021 par Bloomberg Intel­li­gence. Les pro­duits veg­an devraient égale­ment représen­ter 7,7% du marché mon­di­al des protéines. 

Ce nou­v­el essor devrait être poussé par les nou­veaux géants de l’in­dus­trie végé­tale comme Beyond Meat, Impos­si­ble Foods ou Oat­ly, à l’origine de l’aug­men­ta­tion sig­ni­fica­tive d’alternatives végé­tal­i­ennes et à leur col­lab­o­ra­tion avec de grandes chaînes tra­di­tion­nelles. On pense notam­ment au récent parte­nar­i­at entre Beyond Meat et Pep­si­co. 

D’autre part, leurs con­cur­rents tra­di­tion­nels, comme Kellogg’s ou Nestlé, cherchent eux aus­si à pren­dre part à ce marché fructueux en inten­si­fi­ant leurs créa­tions de pro­duits veg­an. Une nou­velle offre qui s’accompagne de puis­santes cam­pagnes pro­mo­tion­nelles pour met­tre en valeur leur var­iété d’options. Côté con­som­ma­tion, Jen­nifer Bar­tashus, ana­lyste chez Bloomberg Intel­li­gence, explique que “les habi­tudes ali­men­taires des consommateur·rices vont et vien­nent sou­vent comme des modes, mais les alter­na­tives végé­tales sont là pour rester et se dévelop­per.” Elle ajoute même que l’industrie végé­tale est “une option à long terme pour les consommateur·rices du monde entier.”