La Maison du Chocolat et Pierre Hermé créent 2 pâtisseries vegan inédites

La Maison du Chocolat invite Pierre Hermé comme Chef en résidence, qui réalise 2 pâtisseries vegan exclusives.

© Laurent Fau / Rose des Sables de Pierre Hermé

Le temps d’une saison, le chef de la Maison du Chocolat Nicolas Cloiseau invite Pierre Hermé comme Chef en résidence, pour des créations inédites. Le chef pâtissier-chocolatier a ainsi imaginé 2 desserts vegan et sans gluten, que l’on peut désormais s’offrir jusqu’au 12 avril dans certaines boutiques Pierre Hermé, et jusqu’au 30 mai 2020 dans tous les boutiques parisiennes de la Maison du Chocolat.

La première gourmandise née de cette collaboration est la “Rose des Sables” : une tartelette qui mêle les saveurs de la rose et du chocolat praliné amande. La seconde est le gâteau “Fleur de Cassis”, aux notes de cassis, de groseille et de citron, associées à du chocolat noir 64%, sur un biscuit moelleux.

© Laurent Fau / Fleur de Cassis de Pierre Hermé

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